Kedelai

Tanaman ini tentu sudah tidak asing bagi kita semua, kedelai, atau yang dalam bahasa latin disebut Glycine max L. dantermasuk kedalam familia Papilionaceae, memiliki berbagai kandungan kimia, antara lain, pada biji mengandung saponin, flavonoida, tannin, zat besi (Fe), Kalsium (Ca), vitamin A, B, B1, B2 dan B12, lesitin, linoleat, oleat, arakhidat, zat mutagenik, dan serat genistein.
Kedelai juga memiliki beberapa nama daerah, diantaranya, kacang bulu (minangkabau), retah mejong (lampung), lebui bawad (sasak- NTT).



Manfaat kedelai bagi kesehatan antara lain :

• Obat diabetes
• Obat hipertensi
• Obat batuk endema
• Obat penyakit ginjal
• Obat reumatik, diare
• Obat anemia
• Mencegah serangan jantung
• Serta sebagai anti kanker dan tumor